日本の夏を楽しむ、を考えた時私は食からをあげてみました。
夏の風物詩とされている食のなかには古くから伝わるものや、
面白い歴史を持つものなどがあります。
この時期、枝豆はビールのお供として欠かせませんが、いつ
頃から日本で栽培されたのでしょう。
調べてみましたところ、縄文・弥生時代には栽培されはじめ、
鎌倉時代には枝豆が食されたといわれます。枝豆にはアル
コールの分解を促し、肝機能の働きを良くする成分が含まれ
ていることからまさにビールとの相性が良い事がわかりました。
ご参考にしていただければ………
冠婚葬祭マナーコンシェルジェの日記 作者 Angel カテゴリー旬の話題(季節)
--------------------------------------------------
フォト : えだまめ(グラフィック100万人の野菜図鑑「えだまめ」より)
http://alic.vegenet.jp/panfu/edamame/edamame.htm
野菜図鑑は独立行政法人農畜産業振興機構のホームページより
http://www.vegefund.com/