先日、自宅からすぐ近くの中華料理店へ立ち寄った。その店は、昨年からオープンした店であり、毎日近くを通って駅に向かっている私であったが、気付くことにだいぶ時間がかかってしまい、今年の1月に初めて来店し、今回で2度目であった。オーナーと見られる女性と、料理人の女性2名で店を切り盛りしている様子で、特に接客サービス担当の方は、流暢な日本語で、また、素敵な笑顔でサービスをして下さっている。そう、お二人とも中国の方で、本当に感じ良く、食事も余計に美味しく感じてしまう… 2度目の来店時の開口一番の言葉は、「いつもありがとうございます。」であった。正直、いつもと言われるほど来店していないのに申し訳ないと思ってしまった。でも、大切なお客様として扱っていただいているということが、とてもよく伝わっていて、たくさんオーダーしようかな…何て思ったりしてしまった！人間って不思議なものですね…いずれにせよ、接客サービスの仕事を行う者の一人として、「お客様の顔を覚える」ある意味これ以上の
サービスは無いのかも知れません。ついつい、お客様の応対スキルばかり訓練することを最優先にしてしまいがちであるが、その前にすべきことがあるのだと実感することが出来るシーンであった…
冠婚葬祭マナーコンシェルジェの日記 作者 Oyasai カテゴリー マナーサービス
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イラスト : 中華料理