引継ぎの大切さ --- 大切なお客を後任に紹介 ---
Coffee Shopの店長が転任です。
「この度、本社の内勤になります。近々お目にかかれましたら、新店長をご紹介します。」とさりげなく、彼女は残り少ない職場の様子を見に来ていたのであろうか… 私服姿で私に声を掛ける、前任者もまたその前の店長もそうであった。大切なお客にさりげなく、移動することを伝え、感謝の言葉と変らぬご愛顧を願って別れていくのである。神戸へ京都へと…（その後の仕事振りは皆目わからず仕舞いであるが…）
もうどのくらい前になるのであろう… 駅ビル内のCoffee Shopが開店と同時に、豆の購入と、時折カウンターでCoffeeを楽しむこともしている。店長以下3から4人のアルバイトも含めて女性ばかりのスタッフがShop担当。シーズンに合わせて、煎れたてのコーヒーの試飲サービスも楽しめ、若いスタッフのコスチュームとともに、時折はずむ客との会話も店内ではここだけが他の店とは異なった、親しめるオアシスのような場でもある。常連客とは言葉をかわしたことはないが、目が合ったりするとお互いに笑みがこぼれる。お客は中年の男女がちょっと一休み。買い物の帰りに、通りすがりに、カウンターが空いていると一息ついてということであろう… 長居をすることもなく、煎れたてのコーヒーを、時にはおすすめのケーキやドーナツとあわせていただき、この夏は手作りの水羊羹がおすすめである。
必要とされて働くことの嬉しさは格別。現場にはない新たな発見も含めて、働き甲斐のあることを祈りたい。将来のある社員にキャリアを積ませて、チャンスを与える職場はここにもあった。それぞれにやりがいのある仕事に携われることも大切な人生。細やかな心遣いは当たり前であるが、真摯な姿にエールを送りたい。
PS. レシピも用意されており、さっそく我家でも作ってみる。（レシピは彼女の置き土産）羊羹は日本酒にもあわせて愉しむのもワタシ流。ブルーマウンテンのアイスコーヒーに寒天を加え、こし餡と砂糖を入れ煮詰めて型に流し、冷やして出来上がりである。器も冷やして、好みの形に切り分け盛り付ける。今年もまた、夏の愉しみが増えて嬉しいことである。
冠婚葬祭マナーコンシェルジェの日記 作者 Rainbow カテゴリー おもてなし心