正月七日の朝、七草粥を食べる風習があり、正月行事として定着しています。もともとは一月七日の人日（じんじつ）の日に行われる人日の節句の行事で、五節句のひとつです。中国前漢の時代に、元日は鶏、二日は狗（犬）、三日は猪、四日は羊、五日は牛、六日は馬、七日は人の日として占いを立て、八日に穀を占って新年の運勢をみていました。唐の時代になると、人日の日に七種菜羹（ななしゅさいかん）という七種類の若菜を入れた汁物を食べて無病息災を願うようになりました。これが日本へ伝来し、若草摘みという日本の風習と結びついて平安時代の宮中行事として七草粥を食べるようになり、江戸時代に一般に広まりました。年の初めに若菜を食べて自然界から新しい生命力をいただくと同時に、青菜の不足しがちな時期でもあり、おせち料理で疲れた胃を休めるという効用もあります。
七草は日本のハーブと言われていますが、セリには鉄分が多く含まれ増血作用があります。ナズナは熱を下げたり、尿の出をよくするなどの作用があります。ハコベラはタンパク質やミネラルを多く含み、古くから薬草として使われています。ゴギョウは咳や痰によく、ホトケノザは胃腸によいと言われています。スズナは蕪、スズシロは大根のことで、それぞれの葉には豊富なビタミンが含まれています。
お餅とおせち料理で少々正月疲れの胃腸の回復に、みずみずしい若菜のお粥を用意されてはいかがでしょうか。
冠婚葬祭マナーコンシェルジェの日記 作者 Marin カテゴリー 年中行事しきたり
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フォト : 七草粥